http://designblog.ecstudio.jp/htmlcss/iphone-master.html

必要な事項がまとまっていて見やすい。
・HTML5やCSS3が使える
・縦のモードを「portrait」といい、幅は320px
・横のモードは「landscape」といい、幅は480px
・MobileSafariはデフォルトで仮想で横幅980pxの解像度でシミュレーションするので
　横幅320pxのサイトする場合はずれることがある。
　metaタグで制御可能。
・iPhoneではマウスカーソルおよびマウスオーバーなどの機能がなく、
　指による画面操作が必要となり、クリックも「タップ」という方法になる
・iPhone からのアクセスを判定は、PHPでユーザーエージェントを使ってもよいし、
　.htaccessで強制リダイレクトができる
・CSS3のメディアクエリを利用することで
　HTMLはPC用のまま、iPhoneには専用CSSを適用ということが可能・・・・これ結構便利