通称「はがし」と呼ばれているコテは、お好み焼き用と同じ形だが、幅20〜30mm、長さ10〜15cmとかなり小さめ。一般には入手しにくいが、東京・合羽橋の道具街などで購入することができる。
なお、ホットプレートで調理する場合は、ステンレスのコテを使うとテフロンコーティングを剥がしてしまうため、竹製や木製のスプーンなどを代用するのが良い。

記事元：Wikipediaより引用